RECETTE DE CUISINE

Véritablement avec ce jardin nous ne sommes pas en manque...
de créativité. Tiens un nouveau traitement de substitution!!!!

On a vu déjà que les produits (licites bien entendu) fournis par notre jardin permettaient d'accompagner et d'agrémenter les repas que nous proposions.

Cette fois-ci, Chloé vous propose d'aller plus loin en vous dévoilant sa fameuse recette de
"BEIGNETS DE FLEUR DE COURGE"

Quoi? Des fleurs? Je savais même pas que les courges faisaient des fleurs!

C'est vrai moi aussi je me posais les mêmes questions avant qu'un jardinier me confirme ces dires. Comme quoi on en apprend tous les jours et de tous!

Bref, assez discuté je sens que vous aussi vous êtes curieux de connaitre cette recette et qu'elle vous donnera l'envie de la tester car en ce qui me concerne "l'essayer, c'est l'adopter!"

Rien que de vous en parler le craving me reprend.

Allez au revoir, je cours en refaire...

Bon d'accord je prends le temps de vous la dévoiler

A bientôt

INGREDIENTS POUR 15 PORTIONS

- 15 fleurs de courgette

Pour la pâte:
- 200 g de farine
- 2 oeufs entiers
- 1/2 sachet de levure de boulanger (ou 1/2 cube)
- 15 cl d'eau tiède
- 5 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
- huile de friture

Beignets de fleurs de courgette

Mélanger votre levure dans les 15 cl d'eau tiede, jusqu'à dissolution.

Verser la farine dans 1 saladier, faire un trou au centre et casser les oeufs. Mélanger, rajouter les 5 cl d'huile d'olive, puis progressivement, le mélange eau+levure. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse, mais assez épaisse. Saler et poivrer.

Laisser reposer environ 1 heure en recouvrant le saladier d'un torchon humide.

Nettoyer les fleurs de courgettes en assayant de ne pas les mouiller, sinon l'huile risque d'éclabousser a la cuisson. Retirer le pistil.

Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile, suffisament pour frire. Enrober les fleurs de courgettes dans la pâte et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (environ 3 à 4 mn).

Une fois cuites, les mettre sur du papier absorbant.

Alors qu'en pensez vous?